{"id":3021,"date":"2026-05-14T08:47:25","date_gmt":"2026-05-14T08:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/?post_type=product&#038;p=3021"},"modified":"2026-05-14T09:30:05","modified_gmt":"2026-05-14T09:30:05","slug":"castellum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/prodotti\/castellum\/","title":{"rendered":"Castellum"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221;][vc_column css_animation=&#8221;&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221; css_animation=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">CASTELLUM NARDO\u2019 &#8211; NARDO\u2019 ROSSO IGP SALENTO Indicazione: D.O.P. Nard\u00f2 Rosso<br \/>\nAnnata d\u2019imbottigliamento: 2022<br \/>\nUve utilizzate: NegroAmaro 100%<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Indicazione: D.O.P. Nard\u00f2 Rosso<br \/>\nAnnata d\u2019imbottigliamento: 2024<br \/>\nUve utilizzate: NegroAmaro 100%<br \/>\nCaratteristiche organolettiche:<br \/>\nColore: Rosso rubino pi\u00f9 o meno intenso<br \/>\nProfumo: vinoso intenso<br \/>\nSapore: armonico, vellutato e giustamente tannico con retrogusto amarognolo<br \/>\nZona di produzione: Nard\u00f2<br \/>\nNome della vigna: NegroAmaro<br \/>\nEt\u00e0 media della vigna: circa 30 anni<br \/>\nSistema di allevamento della vigna: Alberello<br \/>\nRaccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre<br \/>\nNumero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa<br \/>\nProduzione per ettaro: Kg. 9.000 circa<br \/>\nMicroclima: Tipico mediterraneo, caldo arido<br \/>\nEsposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare<br \/>\nNatura del terreno: Il suolo \u00e8 pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto<br \/>\nVinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 \u2013 30\u00b0 C<br \/>\nInvecchiamento: 1 anno<br \/>\nAbbinamento gastronomico: Si accompagna con arrosti, spiedi vari, primi piatti asciutti, cacciagione e pietanze piccanti.<br \/>\nGradazione alcolica: 13% vol.<br \/>\nTemperatura di servizio: 18\u00b0 \u2013 20\u00b0 C<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Codice ean 8010011007518<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"p1\">Si accompagna con arrosti, spiedi vari, primi piatti asciutti, cacciagione e pietanze piccanti. Temperatura di servizio: 18\u00b0 \u2013 20\u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[26],"product_tag":[25],"class_list":{"0":"post-3021","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-rossi-e-rosati","7":"product_tag-rosso","9":"first","10":"instock","11":"sale","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3021"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3021"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanardo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}