ANTEUS Negroamaro Salento Indicazione Geografica Protetta (rosso)
Annata d’imbottigliamento: 2024
Uve utilizzate: Negroamaro 100%
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino
Profumo: vinoso ed etereo
Sapore: Armonico, giustamente tannico, ben strutturato evidenzia la complessità e la grandezza del Negroamaro
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg. 9.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C
Abbinamento gastronomico: E’ indicato: con primi piatti asciutti, carni, cacciagione, pietanze piccanti e formaggi a pasta dura
Gradazione alcolica: 14,00% vol.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Codice ean 8010011007662
