GUERCIO – NARDO’ ROSSO D.O.C. Indicazione: D.O.C. Nardò Rosso
Annata d’imbottigliamento: 2020
Uve utilizzate: NegroAmaro 100%
aratteristiche organolettiche:
colore: Rosso rubino con lievi toni arancioni
profumo: vinoso intenso
sapore: armonico, vellutato e giustamente tannico, retrogusto amarognolo, di buona struttura
Zona di produzione: Nardò – Porto Cesareo
Nome della vigna: NegroAmaro
Età media della vigna: circa 40 anni
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg. 9.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto
Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C
Invecchiamento: 1 anno Affinamento in barriques nell’ultimo semestre
Abbinamento gastronomico: Si accompagna con arrosti, spiedi vari, primi piatti asciutti, cacciagione e pietanze piccanti.
Gradazione alcolica: 14,00.% vol.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Codice ean 8010011007648
