1937 – NARDO’ ROSSO D.O.C. Indicazione: D.O.C. Nardò rosso
Annata d’imbottigliamento: 2021
Uve utilizzate: NegroAmaro 100%
La Cantina Sociale di Nardò è stata fondata nel 1937, per iniziativa di 24 viticoltori, motivati da grande passione per la vitivinicoltura e da amore sincero per le proprie aziende e per il proprio territorio. Passione ed amore che negli anni, fino ai nostri giorni, hanno sempre animato l’opera dei loro epigoni, che, con la loro competenza e la padronanza delle tecniche più aggiornate, sono sempre riusciti ad esaltare nel prodotto le potenzialità offerte dal clima, dal sole, dalla vicinanza al mare e dalle caratteristiche pedologiche dei terreni salentini. Bottiglia realizzata in occasione degli ottanta anni della nostra Cantina.
Produzione limitata di n. 2.666 bottiglie.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino con lievi toni arancioni
Profumo: vinoso intenso
Sapore: armonico, vellutato e giustamente tannico, di buona struttura
Zona di produzione: Nardò
Nome della vigna: NegroAmaro
Età media della vigna: circa 50 anni
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg. 7.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C Invecchiamento: 1 anno
Affinamento in barriques nell’ultimo semestre
Abbinamento gastronomico: Si accompagna con arrosti, spiedi vari, primi piatti asciutti, cacciagione e pietanze piccanti.
Gradazione alcolica: 15,00.% vol. Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Codice ean 8010011007693
