Anteus
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| Indicazione: | Indicazione Geografica Tipica
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| Annata: | 2007
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| Uve utilizzate: | NegroAmaro 100%
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Caratteristiche organolettiche:
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- Colore: Rosso rubino
- Profumo: Vinoso ed etereo
- Sapore: Armonico, giustamente tannico, ben strutturato evidenzia la complessità e la grandezza del Negroamaro
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| Zona di produzione: | -
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| Nome della vigna: | -
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| Età media della vigna: | -
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| Sistema di allevamento della vigna: | Alberello
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| Raccolta: | Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
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| Numero dei ceppi per ettaro: | 5.000 circa
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| Produzione per ettaro: | Kg. 9.000 circa
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| Microclima: | Tipico mediterraneo, caldo arido
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| Esposizione dei vigneti: | Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
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| Natura del terreno: | -
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| Vinificazione: | in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C
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| Invecchiamento: | -
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| Abbinamento gastronomico: | E’ indicato: con primi piatti asciutti, carni, cacciagione, pietanze piccanti e formaggi a pasta dura
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| Gradazione alcolica: | 13,50% vol.
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| Temperatura di servizio: | 18° – 20° C
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